Оборудование для производства шоколада

Натуральный, ароматный шоколад - это не только вкусное сладкое лакомство, но и источник ценных микроэлементов, которые необходимы как взрослым, так и детям. Плитка хорошего шоколада поднимет настроение в холодную погоду и станет отличным презентом по любому случаю. Эта сладость пользуется неизменным спросом у потребителей, поэтому открытие собственной мини-фабрики станет прибыльным предприятием, а приобретенное оборудование для производства шоколада быстро окупится, несмотря на высокую конкуренцию.
Покупка оборудования является самой весомой частью финансовых затрат, однако без нее не обойтись. В зависимости от планируемого ассортимента и масштабов производства перечень агрегатов, которые нужно приобрести, будет отличаться.

Оборудование для изготовления шоколада обладает широким функционалом и, несмотря на высокую стоимость, быстро окупится и начнет приносить доход. Обязательны для приобретения следующие аппараты:

• меланжер представляет собой мельницу с жерновами, которые перетирают сыпучие ингредиенты (какао, орехи, семечки) до кремообразной консистенции. Производитель для изготовления меланжеров использует нержавеющую сталь и натуральные гранитные детали;
• дражировочный барабан необходим для нанесения различных видов глазури и шоколада на кондитерские изделия накаточным методом;

Таким образом, правильно подобрав оборудование, можно приступать к производству кондитерских изделий.