Дражировочные барабаны

Дражировочные барабаны пользуются большой популярностью в современном мире производства кондитерских изделий или иных продуктов питания. Именно с их помощью орехи, палочки прочая пища равномерно обрабатывается шоколадной оболочкой, глазурью, сиропами. Зачастую дражировочные барабаны используются в комбинации с другим оборудованием. Так, например, обдув горячим воздухом позволит придать оболочке изделий более привлекательный вид. Многочисленные конвейерные установки наладят автоматизацию процесса обработки.

Процесс работы дражировочного барабана состоит из нескольких этапов:

• Ёмкость наполняется кондитерскими изделиями или иными продуктами, которые необходимо обработать.
• ·Слой для покрытия (шоколад, глазурь и так далее) заливается в барабан небольшой струёй порциями.
• Начинается вращение барабана, благодаря чему на изделиях постепенно формируется оболочка.

Важно учитывать, что скорость вращения барабана не является первичным фактором для определения скорости покрытия оболочкой. Намного большую роль здесь играет температура воздуха – как правило, она находится в диапазоне от +6 до +10 градусов.
Компания «SACUMI» занимается изготовлением разнообразного кондитерского оборудования с 2017 года. За это время нам удалось усовершенствовать свои технологии и ввести самые современные методы производства. Наши дражировочные барабаны обладают большим ресурсом работы, высокой износоустойчивостью. Более того, мы предоставляем гарантию сроком в 1 год на все наши товары и в дальнейшем обеспечиваем постгарантийное обслуживание.